Doporučujeme:
Bylinky obohatí váš jídelníček
Sami možná na jaře na sobě pozorujete chuť na zeleninu nebo cokoliv zeleného. Kromě rajčat dovezených ze Španělska, která nemají žádnou chuť nebo narychlených ředkviček toho ale zatím moc není. Z lesního výletu si můžete donést vitamínovou bombu a navíc vás nebude stát ani korunu.
Jarní byliny přímo z lesa.
Bylinky se nemusí používat jen k čajům, ale dá se z nich připravit mnoho neobvyklých a na vitamíny bohatých jídel. Tentokrát si připravíme bylinkový prejt. Natrháme si první jarní byliny: kopřivy, mladé listy lopuchu, pár listů řebříčku a jahodníku. Listy důkladně propláchneme pod tekoucí vodou v sítku a spaříme vodou. Pak teprve nasekáme na drobné kousky.
Pár hrstí ovesných vloček povaříme několik minut v troše vody a pak do nich vmícháme směs bylin.
Okořeníme bramborákovým kořením, tedy jedním stroužkem utřeného česneku, solí, majoránkou, kmínem. Pokud v lese najdete popenec, přidejte pár lístků na okořenění. Na zpevnění konzistence tam šoupneme jedno vejce, nejlépe bez skořápky. Můžeme ještě zahustit dvěma lžícemi krupičky.
Pokud chceme zapečené bylinky, vymažeme olejem plech a nalijeme hmotu na plech. Jestliže máte rádi smažené karbanátky, nabírejte naběračkou a smažte na pánvi.
Jako bylinkovou oblohu lze použít velmi mladé listy pampelišky, ze které se dá udělat i jarní salát.
A chutná to fakt skvěle!
